SÚLYOS MINŐSÉGI ÉHEZÉS – I.

SÚLYOS MINŐSÉGI ÉHEZÉS – I.

Az előző fejezet olvasása közben – a bemutatott két példa alapján – felmerülhetett Önben egy kérdés. Vajon milyen mértékű lehet a minőségi éhezés a vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre vonatkozóan?

A válaszhoz két adatra van szükségünk.

1. Milyen mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet igényel az emberi szervezet?
2. Mennyit biztosít ebből a szokványos táplálkozás?

C-vitamin
A C-vitamin javasolt minimális napi beviteli mennyisége 1000 milligramm, azaz 1 gramm.

Milligramm: A gramm ezredrésze. 1000 milligramm = 1 gramm.

Gramm: A kilogramm ezredrésze. 1000 gramm = 1 kilogramm.

 

Ha egy személy nem kapja meg a minimális szükséges C-vitamin-mennyiséget (legkevesebb 1000 milligramm), akkor problémái lesznek az egészségével.
A hivatalosan közzétett adatok szerint a magyarok nem fogyasztanak többet belőle napi 80 milligrammnál. A szokványos táplálkozás tehát a minimálisan szükséges mennyiségnek mindössze 8%-át, azaz kevesebb mint egytizenkettedét biztosítja.

A C-vitamin elégtelen mennyiségének súlyos következményei vannak. Csak néhány kiragadott példa a hosszú listából:

• A szervezet általánosan energiaszegény állapotba kerül, amely többek között gyengeségben, fáradékonyságban, kedvetlenségben nyilvánul meg.
• Nem termelődik elegendő kollagén, amely nélkülözhetetlen lenne a bőr, a csontok, az ízületek és az erek épségének fenntartásához.
• Az immunrendszer meggyengül, megjelenik a fogékonyság a fertőzésekre.

Kollagén: Különleges fehérjemolekula. Jellemzője, hogy nagyon erős fonalakat képez, amelyeket nagyon nehéz elszakítani.
Az emberi testben sok helyen, pl. a bőrben, az erek falában rugalmas, erős hálót képez. A bőrkabát anyagának nagy része kollagén. Viccesen kollagén-kabátnak is lehetne nevezni, ahogyan azt hajdani kiváló anatómiatanárom, Hadházy Csaba professzor úr megfogalmazta. C-vitamin hiányában kevés és gyenge minőségű kollagén képződik, így a szövetek (pl. a bőr vagy érfalak) rugalmassága, terhelhetősége csökken, azok sérülékennyé válnak.

Ahhoz, hogy szervezete valamilyen élelmiszer révén jusson hozzá a minimálisan szükséges 1000 milligramm C-vitaminhoz, Önnek el kellene fogyasztania minden áldott nap legkevesebb:
• 1,5 kg paprikát vagy
• 2,5 kg citromot vagyCitrom, Gyümölcs, Egészséges, Diéta
• 4,0 kg paradicsomot vagy
• 12,5 kg cseresznyét vagy
• 14,5 kg őszibarackot vagy
• 20,0 kg almát.

E-vitamin

Az E-vitamin esetében a javasolt minimális napi beviteli mennyiség 400 NE (azaz Nemzetközi Egység).
Ennél kevesebb E-vitamin egyszerűen nem elegendő. Az átlagos népesség a szükséges mennyiségnek talán az egyhuszad-egynegyvened részéhez jut hozzá a szokványos táplálkozás útján.

NE: Nemzetközi Egység. Nemzetközi egyezségen alapuló mértékegység, amely nem a vitamin (például A, D, E) súlyát határozza meg, hanem a szervezetben kiváltott biológiai hatást méri, egységekben kifejezve. 200 NE-nyi D-vitamin feleakkora jótékony biológiai hatást vált ki, mint 400 NE-nyi. Ezt a mértékegységet azoknál a vitaminoknál használják, amelyeknek kémiailag többféle, különböző hatékonyságú formája létezik, azzal a céllal, hogy a biológiai hatékonyság szempontjából egységesen lehessen a mennyiségüket kifejezni.

Dr. Colgan vizsgálatai szerint egy tálnyi búzacsíra müzli – amely a többi élelmiszerhez képest, legalábbis ebből a szempontból még mindig jónak számít – ma már sajnos csak kb. 20 NE-nyi E-vitamint tartalmaz.

Dr. Michael Colgan: Nemzetközileg elismert táplálkozáskutató. Tanulmányai és könyvei mind a hétköznapi táplálkozást, mind pedig a sportolók táplálkozását illetően nagyon fontos forrásművek. Kutatóintézetében folyamatosan keresi az életminőség javításának lehetőségeit, elsősorban a táplálkozáson keresztül.

Az E-vitamin – megfelelő mennyiségben fogyasztva – az egyik legfontosabb antioxidáns. Elégtelen mennyisége vagy hiánya többek között a szervezet gyors öregedésében nyilvánul meg.

Antioxidáns: Olyan anyagok, amelyek megvédik a szervezet saját értékes anyagait attól, hogy a tápanyagok elégetése, illetve a védekező rendszer működése során károsodjanak. Mivel védik a szervezet anyagait az elhasználódástól, ezért öregedésgátlónak is nevezik őket. A görög anti =ellen és az oxidáns = oxigén jelenlétében elégető szavakból.

Már a múlt század dereka óta ismert orvosi tény, hogy az E-vitamin hatása nélkülözhetetlen a szív egészségéhez. Évtizedekkel ezelőtt megjelent egy kiváló szakkönyv ebben a témában Herbert Bailey tollából Kulcs az egészséges szívhez: Az E-vitamin eltitkolt története címmel.

Az E-vitamin jótékony hatásainak és az elégtelen mennyiségéből fakadó egészségkárosodás részletes ismertetése meghaladná ennek a könyvnek a keretit.

Ahhoz, hogy Ön valamilyen élelmiszerből jusson hozzá a minimálisan szükséges 400 NE-nyi E-vitaminhoz, el kellene fogyasztania mindennap például:

• 1,5 kg diót vagy Dió, Tál, Élelmiszer, Egészséges, Snack
• 1,5 kg mandulát vagy
• 20 adag búzacsíra müzlit vagy
• 53,5 kg paradicsomot.

A szív- és érbetegségek széles körű elterjedtsége is arra utal, hogy bizony igencsak híján vagyunk ennek a létfontosságú tápanyagnak.

A bemutatott minimálisan szükséges és az élelmiszerek által biztosított mennyiségek ismeretében kijelenhető, hogy a minőségi éhezés egyáltalán nem elhanyagolható mértékű.

Engedje meg nekem, hogy súlyosnak nevezzem.

 

(Forrás: Dr.Lenkei Gábor könyvéből:  Miért van szükségük az egészséges embereknek vitaminpótlásra?)

Comments

comments

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás